送菜公司配送的水果水分流失通常是由于運輸過程中造成的。為了減少水果水分流失，可以采取以下措施：

1. 選擇合適的包裝：使用透氣性好的包裝，可以讓水果保持一定的濕度，減少水分流失。

2. 控制運輸溫度：保持適宜的溫度是減少水果水分流失的關鍵。在運輸過程中，盡量避免暴露在高溫或低溫環境下。

3. 減少振動和碰撞：在運輸過程中要盡量減少水果受到振動和碰撞，可以選擇適當的填充物來保護水果。

4. 及時配送：盡量在水果采摘后盡快配送，減少水果在儲存過程中的水分流失。

5. 檢查和處理受損水果：在收到水果后，及時檢查是否有受損的水果，如發現水果有損壞，要及時處理或者退回。

通過以上措施，可以有效減少送菜公司配送的水果水分流失，保證水果的新鮮度和口感。